USDA, ministère américain de l'agricultureAn illustrated catalog of american fruits & nuts

« La collection d’aquarelles pomologiques du ministère américain de l’agriculture comprend 7 497 aquarelles botaniques de variétés de fruits et de noix en évolution, ainsi que des spécimens introduits par les explorateurs de plantes de l’USDA à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Rassemblées entre 1886 et 1942, les remarquables aquarelles botaniquement précises de la collection ont été réalisées par quelque 21 artistes professionnels (dont neuf femmes).

Documentant la transformation de la pomologie américaine, la science de la sélection et de la production de fruits, et les innovations horticoles responsables de la culture et de la consommation contemporaines de fruits, la collection de l’USDA offre des aperçus anthropologiques et horticoles fascinants sur les fruits que nous dévorons avec extase, et pourquoi.

Grâce à d’abondantes reproductions tirées de la collection, ce superbe volume présente des anecdotes et des observations sur les fruits tirées des domaines de l’archéologie et de l’anthropologie, de l’horticulture et de la littérature, de la représentation ancienne et de l’art visuel contemporain. Il comprend des contributions des auteurs Jacqueline Landy, John McPhee, Michael Pollan et Marina Vitaglione. »