Ross DobsonAustralia The Cookbook

L’Australie est un véritable creuset de cultures et cela se reflète dans sa cuisine. L’Australie est une île peuplée de peuples indigènes et d’une panoplie d’immigrants aux influences culinaires et aux traditions différentes, et ses habitudes alimentaires sont prêtes à être explorées. Outre la flore et la faune régionales qui composent le bush tucker, il existe des plats du monde entier qui ont été adoptés et adaptés pour devenir des plats australiens, ce qui rend ce recueil de recettes pertinent pour les cuisiniers du monde entier.