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Yotam Ottolenghi & Ramael ScullyNopi

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Après le succès de Simple et de Jérusalem, Ottolenghi nous fait voyager du Moyen-Orient à l’Extrême-Orient. Accompagné de Ramael Scully, le chef du restaurant NOPI, qui apporte sa vision à de nombreux plats, il nous partage sa cuisine généreuse et inspirante. Dans leurs assiettes, les feuilles de bananier se mélangent aux graines de grenade, l’anis étoilée se marie avec le sumac et le miso s’associe à la mélasse. Une aventure fabuleuse au travers de 120 recettes pleines de saveurs audacieuses et de surprises étonnantes.

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  • Yotam Ottolenghi & Ramael Scully
  • Hachette
  • Langue Français
  • Publication2019
  • Pages352
  • Format27.5 x 20.3 cm
  • ISBN9782019451653

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