Sous vide 2.0

Facile à comprendre et à utiliser, ce livre de cuisine couvre les aspects du sous vide en 464 pages qui incluent aussi bien des recettes que des techniques, des procédures et des explications. Un guide complet qui fournit des recettes au succès immédiat aussi bien pour le débutant que pour le chef confirmé.

Il s’agit de la nouvelle édition augmentée.