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Wagashi - The Art of Japanese Confectionery

49.00 EUROS

Depuis plus de cinq cents ans, les confiseries traditionnelles japonaises Wagashi font battre le cœur des japonais. Classant chaque type par mois et par saison, les lecteurs apprendront comment le concept et la signification de chaque confiserie est étroitement lié au moment et lieu de production de celle-ci. Toutes les sucreries de cette collection ont été sélectionnées parmi les meilleurs confiseries japonaises telles que Kawabatadouki (Kyoto), Kameya Iori (Kyoto) ou Toraya (Tokyo).

  • Kazuya Takaoka, Mutsuo Takahashi, Hiroshi Yoda
  • PIE books
  • Langues Anglais Japonais
  • Publication2003
  • Pages388
  • Format15 x 22.5 cm
  • ISBN9784756249746

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